びわジャム(寿生苑デイサービス)


苑内にある「びわの木」3本に今年は沢山実りました。そこで、快晴の日にお客様と一緒にびわの収穫を行い「びわジャム」を作る事にしました。

 

実は小ぶりでしたが、バケツ1杯収穫することができ、びわの皮むき、種を取る作業をしていただきました。

 

鍋にびわを入れ、砂糖、レモン汁を加え煮込みます。

もうすぐ完成です。

美味しくできたので、このあとの料理教室のトッピングにも使いました。

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